用料：猪蹄圈1000克，莲藕1节，胡萝卜1个，马兰头200克，煮肉1份，盐5克，胡椒粉2克 。
做法：
【猪蹄圈1000克、莲藕1节、胡萝卜 马兰头怎么做好吃】猪蹄圈骨洗净冷水入锅 。
2.待浮沫飘起，撇去浮沫 。
3.用热水清洗焯过的猪骨 。
4.另起锅，水中加入猪肉料:八角三，花椒30粒，肉桂2段，姜2小块，干辣椒2块 。
5.开水后加入焯过的猪骨 。
6.大火煮沸后，转小火炖一小时 。
7.取煮好的猪骨所需量，放入砂锅中，放入猪肉汤2勺，加入适量沸水，加盐和胡椒粉调味去腥 。
8.将莲藕和胡萝卜切成块，一起炖20分钟左右 。
清洁马兰头 。
10、放入锅中，煮1分钟即可出锅 。

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