1、巧克力融化的了 , 可以将其冷冻并保存在冰箱中 。大约20至30分钟后 , 可以重新固化 。
2、固化的巧克力不会再次影响食用 。当融化现象严重时 , 可以将袋装巧克力挤出 , 放入容器中进行成型 , 然后在冰箱中冷冻或冷藏 。这种处理可以保持巧克力的美丽形状 。
3、储存巧克力时 , 应将其置于18度以下的环境中 。巧克力会在18度以上的环境融化 , 并影响其外观 。
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