羊皮怎么做好吃 _生活百科

许多朋友都非常喜欢吃羊肉，特别是在冬天的季节里吃羊肉还可以对身体有滋补的效果，吃完之后都是感觉到身体暖暖的感觉。羊肉固然好吃，但是有部分朋友对于羊皮还是有些抗拒的，感觉羊皮的嚼劲比较大，并且有没有什么味道，所以不太喜欢。想要做好吃的羊皮，还是需要专业的做法，比如拌羊皮、大蒜炒羊皮等。

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【羊皮怎么做好吃】 4、坐锅热油，入豆瓣酱煸出红油，下入蒜末、姜末，爆香;下入红辣椒，爆出辣香味道，炒至五六成熟，下入蒜白，加少量盐，略翻炒;下入羊皮，沿着锅边淋一点羊肉汤“润锅” ，大火快速翻炒;下入蒜叶，加少量盐、老抽，炒至蒜叶断生，即可起锅装盘。