蘑菇和海参能一起吃吗？ _生活百科

蘑菇这种食物对于我们来说并不会陌生，因为它不仅有着非常多的种类，而且对于身体来说还是有很多帮助的。蘑菇按道理来说属于一种菌类食物，所以在野外地区还是可以采到的。吃蘑菇的时候也要讲究一定的搭配，相克的食物一定不要放在一起吃。那么，蘑菇和海参能一起吃吗?

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【蘑菇和海参能一起吃吗？】 海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素) ，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
海参最好先用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，捞出后用清水漂洗干净，再用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐，否则不易发透，还易变质。