“ 阿特金斯”减肥法曾经风靡一时 ， 而最近 ， 与阿氏减肥法极其相似的“南沙滩”减肥法又开始盛行 ， 人们纷纷传曰：这种减肥法不用放弃原有的饮食习惯 ， 也不用刻意控制饭量 ， 对于那些自制力差的减肥者来说 ， 无异于见到了“救星” 。
蛋白质能产生饱腹感 ， 进而控制食量
“南沙滩”减肥法并不复杂 ， 主要分为三个阶段：第1阶段时间为两周 ， 可保证两周内减重3—5公斤 。可以吃猪肉、鸡肉、鱼贝、蔬菜、蛋、奶酪、坚果类；不能吃面包、米、马铃薯、意大利面、水果、糖果、蛋糕、饼干、冰淇淋、任何糖分、啤酒、酒精类 。每天吃3餐及3次点心 。其所谓的原理是“避免摄取碳水化合物 ， 借由吃下高蛋白质来分解脂肪、产生饱腹感 。”第2阶段全部食物都可以吃 ， 但要控制第1阶段不能吃的食物的量 ， 每天吃3餐、3次点心；能减到理想体重为主 。第三阶段可以正常进食 ， 如果体重反弹 ， 则从第一阶段开始 。
【吃肉减肥法伤肾】 那么 ， 这种以高蛋白为主的减肥法 ， 到底有没有道理呢 是否就对人有益无害呢
长此以往会伤肾
很多研究早已明确 ， 成人每日所需蛋白质按每公斤体重计算为0.8—1.0克 。这一剂量对绝大多数健康成年人而言 ， 足以满足机体的日常需要 。而这种减肥方法在完全不吃水果、淀粉等高碳水化合物食物的同时 ， 采用高蛋白饮食 ， 使人体长期处于一种“高蛋白负荷”的状态 。这种状态 ， 不仅没有必要 ， 反而对身体有害 。
首先 ， 超量补充蛋白质是没有正面作用的 。因为氨基酸在体内不能像脂肪一样储备 ， 过多摄入的蛋白质会经肾脏由尿液排出体外 ， 无法起到营养作用 。同时 ， 在没有碳水化合物摄入的情况下 ， 机体的能量来源仅仅依赖蛋白质 ， 导致蛋白质被迫作为“柴火”被燃烧掉 ， 根本无法发挥应有的作用 。从某种角度看 ， 这是一种“浪费” 。
其次 ， 高蛋白质摄入会给人体健康带来诸多不利影响 。例如 ， 长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担 ， 甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态 ， 并可能因此加速其老化和损害；还有 ， 摄入过多的蛋白质还可促使钙从骨质中溶解 ， 增加钙的丢失 。研究表明 ， 蛋白质摄入量每增加1克 ， 就会导致1.75毫克的钙从尿中丢失 。长此以往 ， 将增加骨质疏松的发生风险 ， 这对肥胖者而言更是雪上加霜 。
再次 ， 高蛋白质摄入的同时因长期不吃水果等 ， 可导致水溶性维生素和部分微量元素及膳食纤维的缺乏 ， 由此导致体内的“高水平”蛋白质难以发挥应有的作用 。不仅如此 ， 还可影响脂肪和碳水化合物的代谢 ， 从而影响整体能量代谢 ， 对减肥也不利 。
控制热量、加强运动是正道
因此 ， 对于那些盲目追求新式减肥法的人来说 ， 坚持“低热量均衡饮食”的原则才是正道 。在控制能量摄入的基础上 ， 保证维生素、矿物质、膳食纤维等的摄入 ， 保证一个相对均衡的饮食状态 。同时 ， 还要配合进行有氧运动 ， 建立良好的生活方式 ， 才能达到一定的效果 。(