不能 。菠萝蜜正常的瓜瓤是淡黄色，口味脆爽 。假如菠萝蜜里边出现大面积的无良状况，表明菠萝蜜早已霉变 。这可能是由于菠萝储存时间太久而导致发黑，另外菠萝蜜其他没有变质的的果肉最好也不要吃，以免影响自身健康 。
菠萝蜜的保存方法及保存时间
【菠萝蜜中间的柱子发黑还能吃吗】阴凉通风处保存：如果菠萝蜜没有吃完，切面不大 ， 并且没有将果肉剔除出来，可以用保鲜膜将菠萝蜜的切面包起来，然后放在阴凉通风处保存即可 。
冰箱冷藏保存：如果菠萝蜜切面比较大的话，建议可以将里面的菠萝蜜包剥出来，然后装入保鲜盒中，置于冰箱冷藏即可 。
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