1、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿 ， 抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。
【吃黄瓜有什么作用吗】2、黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 裂片三角形，有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色 ， 表面粗糙 。种子小 ， 狭卵形，白色 ， 无边缘 ， 两端近急尖 。花果期夏季 。
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