【有谁知道芝士汁的正确做法】材料 : 牛油10克 ， 鲜奶350毫升，淡忌廉50毫升，车打芝士碎1汤匙，面粉20克 ， 糖少许 ， 盐少许 。
做法 : 牛油煮溶，加入面粉炒至金黄色，熄火 。慢慢注入200毫升鲜奶，拌匀至稠 。再注入150毫升鲜奶，煮滚加入芝士碎，糖，盐及黑椒粉，期间不停搅拌，煮至芝士溶掉 ， 熄火，加入忌廉，拌匀即成 。
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