如何自制美味瘦身丸子减肥食谱 _瘦身丸子

美味的丸子是很多女孩子的最爱，但是普通的丸子淀粉含量很高，加工工艺也让丸子变得盐分热量也很高，是很不利于减肥的。其实想吃丸子完全不用去购买高热高脂的加工版，自己DIY也完全可以做出美味的瘦身丸子，用健康的瘦身食材搭配科学的淀粉配比，赶紧来学学如何制作吧。
DIY 1：白术丸子
白术是一种能治疗脾胃虚寒、水肿肥胖的中药材，白术的根茎是主要食用的部位，选用白术200g洗净后放入锅中熬煮至完全松软后捞出，压碎后加入少许料酒、盐、面粉用力揉捏，搅拌成弹力均衡的面团，然后用手掌捏出一个一个的小丸子放在蒸锅上蒸熟。
白术丸子不能一次吃太多，可以作为饥饿零食或者晚餐的替餐食用，每次食用量在3-5个，不仅能达到快速饱腹的目的，热量低不含脂肪的白术丸子还能快速调理肠胃，改善脾胃虚寒引起的水湿不利、腰腹肥胖，最适合少吃多餐的MM们作为零食食用。
【如何自制美味瘦身丸子减肥食谱】 DIY 2：山楂丸子中
山楂是开胃消食、促进肠胃运动的水果，但是许多市面上卖的山楂加工品都是以山楂粉和酸味调节剂做成的，不健康也易发胖。所以选择新鲜山楂100g，洗净后放在蒸锅中蒸至完全松软，取出冷却后去皮去籽，捣成泥与面粉、糖粉混合均匀，同样捏成小丸子。
山楂丸子放入水中煮熟即可食用，这款丸子酸甜可口，不仅能开胃消食帮助肠胃运动，减轻肠胃负担。此款丸子可以作为甜品和零食食用，食用时间最好定在饭后1小时，这样山楂的功效才能完全显现出来，饥饿时候尽量少吃，因为可能会觉得更饿。
DIY 3：菊花丸子
菊花是秋天盛开得最多的花朵，菊花能清热解毒，降低血压和血脂，对肠胃中附着的垃圾毒素有很强的清除作用。选用杭白菊或野菊花10g，放入锅中熬煮5-8分钟，将花朵捞出留下菊花水，放凉后即可用来调拌丸子粉。
用菊花水来制作丸子，不仅能让丸子具有菊花的清香，还能保留90%菊花的功能功效，这道丸子可以在任何饥饿的时候食用，不仅饱腹能力强，而且不会油腻，热量很低。菊花丸子因为不含油脂也不容易坏，所以很耐储存，是长期减肥的零食佳品。
DIY 4：腊肉糯米丸子
做法 1.首先处理糯米和腊肉。1.将糯米洗净提前泡两个小时。2.把泡好的糯米蒸（大火）5分钟后取出备用。这个步骤不能省略，因为这个不是整个肉馅那种糯米丸子，所以必须要蒸过下面才能包成团。2.同时把腊肉煮好备用（稍后切丁），腊肉的煮好以后皮特别软糯，很好吃。（别看这块肉肥，做这个丸子一定要用半肥瘦的肉，否则瘦肉很柴，当然肥肉用下图的一半就好） 3.其他的材料全部切丁备用。鸡蛋打蛋液备用。蛋液放入蒸过得糯米（可以增加粘性，更容易成团）充分的搅拌均匀，中间适当加一点点盐和胡椒粉注：盐一定少，因为腊肉本身比较咸。接着放腊肉粒（腊肉的肥肉跟新鲜肉不一样，看起来很透明）将葱花和姜粒一起放入饭里面搅拌均匀。4.将搅拌好的糯米包成小丸子，上锅蒸15分钟就开吃了。
DIY 5：蒸豆腐丸子
1.板豆腐捏碎备用。
2.绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀，再加入作法1的豆腐碎与太白粉拌匀。
3.将作法2捏成约1口大小的丸子状，放入蒸锅中蒸约20分钟，取出丸子（蒸丸子的渗出汤汁保留）备用。
4.小豆苗放入沸水中烫熟，捞出铺在盘底，再放上作法3的豆腐丸子。
5.将作法3保留的汤汁加入肉臊卤汁、鸡粉煮至沸腾后拌入香油，再以太白粉勾芡。
6.再将作法5的汤汁淋在作法4的丸子上即可。