清蒸比目鱼怎么做

材料:比目鱼、葱、姜、料酒、醋、生抽、盐、花生油 。
做法:
1、比目鱼一面黑,一面白,清洗干净 。
【清蒸比目鱼怎么做】2、表面划花刀 。
3、比目鱼加一点料酒稍腌,葱姜去皮备用 。
4、把葱姜切片铺到盘子底层 。
5、生抽 , 醋的比例是2比1倒入碗中,加盐搅拌均匀 。
6、锅里放水烧开,把比目鱼放上蒸十分钟 。
7、把蒸好的比目鱼拿出,撒上葱丝 。
8、锅里放花生油烧热,油冒烟就好 。
9、把调好的料汁浇到鱼上,把热油淋到葱丝上 。
10、美味的清蒸比目鱼出炉 。