蔬菜干是油炸的吗

【蔬菜干是油炸的吗】蔬菜干是油炸的 , 果蔬干的脱水成干主要就是用油炸的方法 , 让水分沸腾而去,同时油脂渗入食品当中,所以在降低含水量而使食品干燥的同时,也会大幅度提高脂肪含量 。果蔬本是脂肪含量低于1%的产品,但是油炸脱水之后,它就可以高达10%,甚至15%以上 。