老抽酱油的区别是什么 生抽老抽有什么区别


老抽酱油的区别是什么 生抽老抽有什么区别

颜色的区别:生抽颜色比较淡,呈淡褐色 。老抽是加入柠檬黄、颜色挺深,呈深褐色光滑细腻的 。
香味的区别:生抽就是用来一般的烹饪使用的,吃着味儿较咸 。老抽吃在嘴里后有一种美味甜甜的的感觉了 。
标签的区别:生抽标着“生抽”字样为生抽酱油,如“金标生抽”、“鲜香生抽” 。老抽标着“老抽”字样为老抽生抽,如“草菇老抽”、“老抽王” 。
【老抽酱油的区别是什么 生抽老抽有什么区别】作法的区别:生抽酱油是生抽中的一个种类,以黄豆、小麦面粉为原料,人力连接种曲,经自然露晒,发醇成的 。这些产品颜色白里透红,味道美味融洽,豉味浓厚,体形清澈透亮,美味可口 。老抽酱油是在生抽酱油的前提下,把榨制成的生抽再晒制2~3个月,经沉淀过滤即是老抽生抽 。其产品品质比生抽酱油更为浓厚 。