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巧克力中的爱马仕是Amedei牌子 。
AMEDEI 巧克力由 Alessio Tessieri 和 Cecilia Tessieri兄弟姐妹共同创立 。虽然成立时间不长，但在当今全球巧克力行业占有重要地位 。可以说是美食界最知名、最具代表性的顶级巧克力品牌，价格也相当感人 。
【巧克力中的爱马仕是Amedei牌子 巧克力中的爱马仕是什么牌子】Amedei在可可豆的选择上，这一环节将是最好的，主要产品以最稀有、最好的可可豆为原料 。克里奥罗罗（Criollo）性质脆弱，由于果实小，适应性差，难以抵抗害虫，产量最低，但香气复杂，酸度恰到好处 。黑巧克力作为原料，可以让食客感受到花果和新鲜坚果的美妙平衡，被公认为业内最先进的可可豆 。克里奥罗有几个细分品种，包括委内瑞拉镇Chuao生产的可可豆品质最受好评，Amedei高价垄断Chuao区可豆使用权长达7年，以此生产的黑巧克力获得多项国际奖项 。

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