豆腐是一种极具传统意义的美食，在我国的饮食当中举足轻重，几乎各大菜系都有关于豆腐的佳肴，而豆腐还能够用来制作其他的食材，例如，豆腐皮就是常见的一种做法，尤其是以云南石屏县的豆腐皮味道最佳，最受人们的喜爱，下面就来看看石屏豆腐皮怎么制作呢？
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质量特色
⒈感官特色：呈淡黄色至金色，外表油亮光泽；质地细密、柔韧性好、久煮不化；味道鲜香滑嫩、柔嫩爽口 。
【石屏豆腐皮怎么制作呢？】 ⒉理化指标：蛋白质含量≥42%，粗脂肪含量≥18%，水分含量≤10% 。
⒊安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定 。
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