羊肉泡馍是西安人流行的一种吃法 , 而且羊肉泡馍的味道应该是非常好的 。只是如果自己在家里制作的情况下 , 应该注意一些事项 。可是根据每个人的口味进行不同的分类做法的 , 那么人们觉得会有特别的制作方法会制作出更美味的羊肉泡馍 。所以羊肉泡馍怎么掰呢?
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【羊肉泡馍怎么掰】 吃时左手拿勺 , 右手执筷 , 泡馍上桌后 , 把辣子酱铺在上面 , 切忌搅动 , 讲究从一边“蚕食” , 以保持鲜味 , 一老吃家说这样鲜热之气跑不散 , 但我寻思搅动过甚 , 泡馍不成其为泡馍 , 羊肉汤变成面糊糊才是最可怕的 。糖蒜用否 , 个人自愿 。餐后搭配直提纤饮用一小碗原汁烹制而成的高汤 , 以为清口 。
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