清炒白菜帮这道家常菜肴做起来的话是非常简单的,基本上是没有任何难度的,也不需要掌握任何的技巧,只是有许多人们在炒出来以后都是会感觉到颜色不是那么好看的,甚至是感觉没有任何水分的,这主要就是因为自己翻炒的时间太长所导致的,其实这道菜肴大概只需要翻炒两三分钟的 。
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2、用少许盐腌一下,挤千水分,待用 。
【清炒白菜帮】 3、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁 。
4、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再
5、投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用
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