海带炖汤黏液怎么去除 _生活百科

很多人吃海带的时候，会发现新鲜的海带黏液特别多，而且黏黏的不是很好吃，因为海带本身很新，而且又是蔬菜就像是菜叶子一样，没有任何的肉味，不像是海鲜那么清香，海带在炖汤的时候要注意，如果不喜欢吃上面的粘液，可以提前处理一下或者选用干海带，这样就没有粘液。

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棒骨海带汤
材料
海带，棒骨，葱段，姜片，大料，醋，盐，红枣，枸杞
【海带炖汤黏液怎么去除】 做法
1.海带洗净切成喜欢的长宽度。
2.棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出。
3.焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮。
4.棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋（可利于骨头中的钙质充份发挥）。
5.起锅时加入盐。
小诀窍
*水要一次性加够，不要中途加冷水以免影响汤的鲜美程度 *偶是用的大的海带泡发的,如果MM们怕麻烦直接买海带结就好