主料：豆皮、西红柿 。
【如何做西红柿炖豆皮】辅料：香菜、虾皮、盐、芝麻油、胡椒粉、糖 。
方法步骤：
1、切好豆皮 。
2、在锅里放入花生油，并把水烧开 。
3、将西红柿放入碗中，浇入开水，把西红柿皮烫开 。
4、将剥好的西红柿切成小块放入碗中 。
5、当锅中水烧开后，倒入西红柿块，再放入豆皮 ， 加入胡椒粉、盐、糖、芝麻油 。
6、煮两分钟后盛出，洒上香菜 。

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