1、安康鱼是没有毒的，只是鱼头和鱼皮不是很好吃 ， 安康鱼的外表不是很美观，和癞蛤蟆有些相似 ， 而且牙齿锋利 ， 看起来很凶猛，有人误以为这种鱼具有毒性 ， 不敢食用，安康鱼不仅可以食用，其肉质富含胶质，具有极高的营养价值，鱼肝的味道还十分鲜美，被称为“海中鹅肝” 。
2、头和体的边缘有许多皮质突起 。口大而宽，上位，斜裂，牙尖锐，口内有黑白斑纹 。下颌稍突出，后延至眼球下方 ， 有可倒伏的尖牙l～2行 。
【安康鱼哪里有毒】3、上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带 。舌宽而长，前缘圆形、游离 。眼中等大，侧上位，非常凸出，上缘为眼睑所遮盖 ， 上眶骨凸起为骨嵴 。鼻孔两对 ， 前鼻孔微呈管状；鳃盖后缘无刺 。

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