瓜子油为炸东西老起泡沫的原因是：1.瓜子油在压榨时没有做好精炼 ， 油里面含有杂质 。
2、瓜子油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀 。
【瓜子油为什么炸东西老起沫】3、在炒制过程中水分没有完全挥发 ， 将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱 ， 可以去除油沫 。
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