1、把螃蟹背朝下铺在盘子里,把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面 。
2、烧上水 , 先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,一般蒸20分钟左右就够了 。(因为螃蟹是吃腐烂的东西,所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌)
【蒸螃蟹的做法】3、在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁,我一般都是用水兑过的醋 , 加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以) 。然后挤点姜汁、蒜汁进去
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