雪莲果味道最佳,口感甘甜,含糖量高雪莲果一年四季都有吗 _经验分享

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雪莲果不是全年都有的。一般在春季种植，秋季成熟，但也经过一个成熟阶段，在10月底到11月初是集中上市的季节，雪莲果味道最好，甜，含糖量高。
雪莲果是菊科多年生草本植物，又称菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，心宽，表面粗皱，稍厚，叶长25-30cm，宽15-20cm，叶柄长7-12cm 。头状花序簇生在茎顶，花盘3-6，舌状花，黄色。
雪莲果原产于南美洲安第斯山的中高原，从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国都有引进和栽培。它耐强光，喜欢中低温，避免积水和干旱。年平均气温为18℃以下地区可以生长。
【雪莲果味道最佳,口感甘甜,含糖量高雪莲果一年四季都有吗】雪莲果块根皮薄，汁多，无渣。它不仅可以剥皮，直接生吃和配菜。熟食可以炒肉丝、火锅、炖鸡肉或排骨。它可以煮成各种美味的食物。它还可以加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶子和花瓣可以制成果茶，冲泡饮用；它的茎可以制成高质量的饲料。利用雪莲叶的清咽和抑菌作用，将雪莲果、肥海、合欢花和柴胡制成清咽片。

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