【蛏子为帘蛤目竹蛏科软体动物 蛏子怎么读】蛏子读作chēng、zi 。蛤蜊是竹蛤科软体动物,贝壳为长方形,两端纯圆,长约4~8.5厘米,壳顶靠近前方,生长线明显,两个壳相等,壳面呈黄绿色,常磨损破损,呈白色 。它栖息在河口附近的浅海内湾软泥沙中,注入少量淡水,广泛分布在中国南北沿海,也分布在日本 。蛤蜊肉味道鲜美,营养丰富 。经测定,每100克鲜肉含有7.2克蛋白质、1.2克脂肪、2.4克碳水化合物、3克糖、133毫克钙、114毫克磷、227毫克铁和200千焦热量 。
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