皮蛋名字的由来及缘故如下所示：
1、皮蛋指的是用石灰粉烧造的一种蛋，是依据作法起的名字；
2、皮蛋，又被称为松花蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中华传统口味蛋制品 。首要原料是鸭蛋，口味鲜滑可口，色香味俱全都有特别之处；
【皮蛋名字的来历及原因如下 请问皮蛋的来历为什么要叫皮蛋呢】3、鸭蛋通过特殊加工方法后，松花蛋也会变得乌黑明亮，上面还有白色花纹，有一种独特的香味，是广大群众喜欢的美食之一；
4、皮蛋之所以如此取名，是由于旧式生产加工皮蛋时，得用生石灰粉包囊鸭蛋再沾有谷壳,学习的过程如同为鸭蛋穿上一件衣服裤子一样,因此而出名皮蛋 。

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