【不当喝果汁,一年让你胖12公斤】 果汁类饮料 , 被人们认为是天然、营养、方便、味道好的健康饮料 , 人们普遍认为果汁可以代替水果和水 , 大量饮用没问题 , 殊不知 , 每天喝一罐500ml果汁饮料 , 热量255cal , 一年能让你发胖12公斤 。用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素 , 这是因为水果在做成果汁的过程中 , 许多矿物质和维生素都已经流失 。而仅剩的维生素c , 也会因为光照的因素而减少 , 而且大部分的果汁还加了许多的糖 。所以 , 如果每天喝一罐果汁 , 果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12 公斤的体重 。
建议:为了身材 , 也为了健康着想 , 多吃新鲜蔬菜水果 , 绝对是维持窈窕身段的不二法则 。
相关提醒:
果汁饮料易被细菌污染 , 产酸产气或产酸不产气 , 导致口味变劣 , 为延长其保质期 , 一般都要添加防腐剂如山梨酸(钾)或苯甲酸(钠) , 消费者不要误认为是有机酸或钠盐、钾盐 。
为了区别果汁和现榨果汁 , 向大家介绍几种果汁的品性——
现榨果汁:采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液 , 具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物 。现榨果汁可以现榨现饮 , 但不宜放置时间过久 , 否则很易变质 。现榨果汁一般在餐饮行业较多 , 要求容器必须保持清洁卫生 。
(复原)果汁:在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水 , 制成的具有原水果果肉的色泽、口味和可溶性固形物含量的制品 , 在标签上标明100%果汁 。含有两种或两种以上果汁的制品称为混合果汁 。(复原)果汁在加工工艺上分热灌装、冷灌装两种 。冷灌装要求环境、设备、卫生条件严格 , 灌装间必须具备无菌条件 。因此冷灌装复原果汁均保持原水果的色泽、风味及营养成分 。
果汁饮料:在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品 , 其成品中果汁含量不低于10%(m/v) 。
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