1、主料：土豆200克，辅料鸡蛋2~3个 ， 洋葱100克，食盐适量，橄榄油100克，胡椒粉(白)半勺 。
2、将土豆去皮切成直径1.5CM宽左右的小薄片 。
3、洋葱切丁 。
4、平底锅入橄榄油，将土豆下锅中中火煎炸至软 。
5、另锅入橄榄油，同样将洋葱中火煎软 。
6、将煎好的两样食材盛出备用 。
7、鸡蛋入碗中，加入盐、白胡椒粉 。
8、用筷子打匀待用 。
9、平底锅入少量橄榄油，取圆形煎蛋器置锅中，铺一层洋葱 。
10、再铺一些土豆和少量洋葱丁 。
11、用勺子浇一些蛋液在煎蛋器内 。
12、小火煎黄后用刀子沿煎蛋器边缘划开 。
【西班牙蛋饼怎么做】13、小心用铲子将蛋饼翻面，直至煎黄即可 。

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