配料:2块鸡胸肉 ， 3勺酱油 ， 2个鸡蛋 ， 1勺蚝油 ， 适量淀粉 ， 适量面包糠 ， 少许胡椒粉 ， 少许盐 。
准备适量鸡胸肉 ， 去除筋膜 ， 然后铺在案板上 ， 用刀背切鸡胸肉 ， 切成条状 ， 厚度尽量一致 。
切好的鸡肉用清水冲洗 ， 控制水分 ， 放入大碗中 ， 加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉 ， 戴上一次性手套 ， 搅拌均匀 ， 然后加入少许淀粉 ， 再用手搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 在冰箱中腌制2小时 。在这个过程中 ， 准备3个小碗 ， 分别放入蛋液、淀粉和面包糠 。
腌制鸡胸肉后 ， 将鸡胸肉粘在淀粉上 ， 然后用蛋液包裹 ， 最后用面包糠包裹 。
【鸡胸肉的做法,简单又好吃 炸鸡块做法】在锅中加入适量食用油 ， 烧至60%热 ， 将鸡肉放入锅中炸至表面金黄色 。

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