想吃美食又不想要肥胖？
点菜篇
在餐馆吃饭如果不想愈吃愈胖 ， 那是否懂得选择食物就十分重要了 ， 所以要吃得又饱又不会堆积脂肪 ， 点菜实在是一个关键时刻 ， 个中窍门现在就向你一一道来！
多选瓜菜食物
“一份猪扒饭！”、“一份回锅肉！”这些多肉少菜的搭配 ， 简直是减肥人士的大敌 。其实在餐馆吃饭 ， 最好多选择瓜菜类食物 ， 例如绿叶蔬菜、豆腐、冬瓜、萝卜等都是很好的选择 。这是因为蔬菜类和豆制品的营养价值高 ， 对身体有益之余 ， 更能令你容易产生饱感 ， 而且热量又低 ， 如果再配合低油的烹煮方法 ， 实在是健康首选！
其实多吃瓜菜除了能吃得饱外 ， 瓜菜还能提供丰富的纤维、矿物质和维他命 ， 价钱还较便宜呢！至于在中式饭店吃饭时 ， 不妨选择杂菜煲、蒸豆腐等；在西式餐厅进餐 ， 也可考虑吃杂菜 ， 选择都不少呢！
肉类去皮减脂
要瘦身 ， 当然要与高脂高卡食物划清界线 ， 脂肪含量较高的食物就应少吃为妙 。除了可考虑减少吃肉 ， 一些明显含有脂肪的食物 ， 如肥肉、猪皮、鸡皮、鹅皮更是能免则免！此外 ， 一些西式点心 ， 如蛋糕、酥皮西饼、牛角酥、芝士蛋糕等 ， 外表虽然美味吸引 ， 但热量却十分惊人 ， 大家切勿被它迷倒 。果仁类食物包括开心果、花生、腰果等 ， 虽然脆口 ， 但油脂含量也奇高 ， 大家在饭前不要狂吃呀！
浸汤比煎炸好
除了食物本身外 ， 同类食物的烹调方法也与你的减肥进度息息相关 。例如一碟炸豆腐与一碟清蒸豆腐的热量就相差很远 。在点菜时 ， 最好避免选择煎炸和炒的菜式 ， 毕竟这些菜的油分较多 ， 食得过多脂肪积聚 ， 不但有损健康 ， 对于减肥更完全无好处 。所以最好多选择浸汤、清蒸或别的菜式 ， 例如 ， 最好吃汤而避免炒；白灼虾总比炸虾好；叉烧比炸猪扒好 。此外 ， 在外食饭可多喝汤 ， 菜汤是一个不错的选择 。
进食篇
如果你能够选择恰当的食物 ， 就算是踏上了成功的第一步 。但在进食时 ， 其实也有些地方需要留意 ， 只要掌握进餐的技巧 ， 即使在外吃饭 ， 也不用担忧体重增加 。
谨记进餐三步曲
相信你不会想到原来进食的次序与瘦身都有关系 。对于减肥人士来说 ， 进食最理想的程序应是先喝汤(当然最好是菜汤) ， 然后吃蔬菜、瓜类等易饱肚的食物 ， 这时你可能已有七分饱 ， 接着才酌量吃点饭和肉 ， 这样就能避免不知不觉吃过量 ， 又可减低吃肉量 。
慢慢吃慢慢聊
大家都知进餐狼吞虎咽不但有碍消化 ， 而且会令你“不知道饱” ， 无形中吃得超量 。出外吃饭 ， 很多时都是与朋友一起 ， 这时最好与朋友边聊边吃 ， 就能减低进食速度 。但另一方面 ， 又不要被开心热闹的气氛所迷惑 ， 忘形起来“人吃我也吃” ， 应适可而止 ， 见饱即收 。
还是在家吃饭好
虽然谨记以上要诀 ， 去餐馆吃饭就能大大减低增肥的机会 ， 但街外的餐馆 ， 在烹煮食物的过程中少不了将食物腌制过 ， 又或加了大量调味品 ， 令食物的味道浓郁可口 ， 味精太多或盐分过高的食物 ， 对健康也有一定影响 ， 所以都要尽量避免 。再加上餐馆内的菜式都以炒、煎、炸为多 ， 令立志保持体形的你较难选择 ， 所以要减肥 ， 最好还是留在家中 ， 自己亲自调配健康菜谱吧！
【外食美眉的减肥秘籍】