红心甘蔗能吃吗 _生活百科

我们会发现有很多的甘蔗，在时间久了后中间的心就会变成红色的，针对这种中间的芯是红色的，大家都在纠结能不能吃，有的人说含有剧毒是不能吃的，有的人说这种没有什么，只是被虫子蛀了，被虫子蛀过的更甜更脆，口感也好，其实并非如此，红心甘蔗究竟能不能吃？

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食用注意事项
不要食用霉变甘蔗。甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变产生"3-硝基丙酸"毒素，人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻，重则可导致死亡。
霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述的现象，一定不要贪嘴，应该果断扔掉。
【红心甘蔗能吃吗】 购买、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外观光亮，质地均实，切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。好甘蔗味甘甜，霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。