健美的真相减轻体重的谬论
1.把某些东西加起来配搭食用 , 可以消耗更多热量吗?
不可以 。这种可笑的说法完全没有道理 , 虽然提出此种说法的书本和食谱一直畅销 , 但事实上 , 这与所有的医学知识 , 和消化系统的运作原理背道而驰 。
2.烤多士和一般面包相比 , 热量真的较少吗?
没有这回事 。烤多士只是改变了食物的物理性 , 而非化学性 , 就把它当作烤焦的热量吧!
3.我们可能喝水过量吗?
你可能会饮用过多的水 , 以致冲淡了钾和钠这两种矿物质 , 但不要因此就停止喝水 , 因为我们的身体会自行调节这个问题 , 而且大部分人喝的水根本不够 。我们一天平均应该喝十杯水 , 运动时还要喝更多 。
4.哪些最受欢迎的节食方式最没有意义?
有营养学专家认为 , 任何只吃某种食物 , 把别的一切置之不顾的节食方式 , 都是不健康的 。一般人习惯多吃高脂肪和高蛋白两种食物 , 但这容易导致胆固醇 , 胆囊和肾脏问题 , 至于高碳水化合物的食物 , 则可能造成血液循环出现问题 。
热量的真面目
5.我们应该在运动前先吃东西 , 以便运动时消耗掉 , 还是趁运动后新陈代谢较快时再吃东西?
从节食的观点来看 , 热量不论在甚么时候消耗 , 还是得看你所摄取的量是否超过所需 。不妨选择一个能让你吃得较少的时机 。运动前适合较清淡的饮食 , 像一根香蕉或是一块补充能量的巧克力 。这些食物含碳水化合物、脂肪 , 且能提供适当的血糖来源 。
6.如果半小时运动所消耗的热量等于一杯雪糕 , 那只要不吃这杯雪糕 , 是不是就可以不去健身室?减少摄取高热量食物当然是件好事 , 但你不应该也省略运动 。做越多运动 , 会长越多肌肉 , 而肌肉组织会比脂肪组织消耗更多的热量 , 即使当你在休息的时候亦然
7.有说一磅巧克力会转化成五磅脂肪 , 这传闻的真实性有多少?
不论你的热量来源是巧克力还是胡萝卜 , 每次只要累积超过3 , 500大卡 , 就会转化成一磅脂肪 。一磅巧克力大约含有2 , 350大卡 , 假设你的身体不需要多余的能量 , 那么你可以吃一磅八盎司的巧克力 , 才会增添一磅 。
生理体重两面体
8.为甚么胸部丰满的女人从不会瘦到胸部 , 但已经像搓衣板般的女人却总是从胸部开始消瘦?
从心理学的角度看 , 这可关乎对事情的判断和理解力 , 我们很容易会认为自己瘦在不该瘦的地方 。如果从营养学的角度出发 , 专家认为减轻体重多半是由上半身开始 。
9.为何脂肪团这么难消灭?
有两个原因:第一 , 因为脂肪本来就比较难减去 , 而脂肪团又是脂肪的聚合体 。其次便是遗传 , 有些人在大腿和臀部上会有很结实的脂肪 , 有些人则有散布的皱纹 。无论如何 , 妥善的节食计划 , 又或游泳、跑走等有氧运动 , 还是有助改善身体线条 。
10.在月经来临前 , 身体会因水肿而增加多少体重?
在每个月的周期结束前 , 你的身体会多了水分 , 以便提供怀孕所需的血量 , 而增加的体重大约为200克 。
11.哪些饮食问题可以归咎于遗传?
遗传的确会影响体重 。实验证明 , 分别在不同环境成长的双胞胎 , 体型或身体脂肪的分布仍很类似 。然而 , 这还是可以靠后天的自我控制来抵销的 , 基因只会让你在吃喝过量或缺乏运动时 , 累积脂肪 。
男女有「别」
12.是因为生育才令女人比男人容易累积脂肪团吗?
很有可能 , 多余的身体脂肪是为生育而储存的不时之需 , 同时也能保护身体避免外在冲撞 。因此 , 女人身体的脂肪量平均为20-22% , 而男人只有16% 。
13.为何脂肪团会直接囤积在大腿或臀部 , 而不是在耳垂这类地方?
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14.有人说性行为消耗约150热量单位 , 这个资料从何而来?
这个150热量单位的资料可能只是粗略的估计 , 无论如何 , 如果以女人平均消耗的能量来估计的话 , 持续一小时的性行为是有可能消耗150热量单位的 。
15.为甚么男人可以像马一样大吃大喝 , 却不会增加太多体重?
男人可以比女人吃得多 , 因为他们较高大 , 有较多的肌肉组织 , 所以也需要较多的热量以维持身体机能 , 当他们节食或运动时 , 亦会出现较佳的身体线条 。资料显示 , 越高大的人 , 会消耗越多的能量 , 而男人活动力强 , 所以很容易燃烧热量
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