减肥失败的一个主要原因就是「无趣」,吃来吃去就是那几样东西,很容易让人厌烦 。最近法国流行所谓的「彩色减肥菜单」,其实就是把食物按照颜色区分为红、黄、橙、绿、白五种,每天吃一种颜色的食物 。菜单中包含大量的蔬果,不但色彩缤纷,还能兼顾营养均衡,而且准备容易,吃起来也很有趣 。不过还有个小问题:蔬菜的颜色不难分辨,但鱼和肉如果只分为红色和白肉,其它日子怎么办?在这份菜单中把咖哩算成橙色,所以咖哩鸡就是橙色的,熏鲑鱼也是橙色的,烤鸡肉则算黄色 。实在没有绿色的肉,就用豆类来取代,还是可以摄取到足够的蛋白质.
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【缤纷色彩花样减肥】
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