很多女士因为减肥而不敢吃米饭，或者每天只吃几口米饭，而用大量的菜或者零食来代替主食 。殊不知，这样做会更加肥胖 。湖北高新营养健康咨询工作室的营养师陈红认为，米饭不是发胖食品，想减肥不用刻意回避它 。

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陈红说，米饭是中国人的传统主食，几千年来都是配菜的最好食品 。米饭原料，也就是大米当中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低 。每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量 。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等 。在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是低能量食品 。而且精米比粗米所含的热量更低 。
吃菜不吃饭更易发福
不少减肥者对米饭刻意回避，常常在午餐、晚餐时，只吃菜不吃饭 。陈红指出，这是一种极大的误区 。菜里含有油脂，热量更高，长期这样，反而会引起肥胖 。况且，有的人用面包、饼干、蛋糕之类，殊不知它们才是真正的高热量食品 。
陈红建议，在减肥期间，米饭还是要正常食用，最好每天不少于2两，中午的2两米饭是不能少的 。如果实在想控制食物的摄入，可以选择晚餐不吃米饭，用水果或蔬菜代替 。
【不吃饭减肥是下下策 吃菜不吃饭效果适得其反】 小编在这里告诉各位减肥的美眉，健康减肥很重要，该吃的饭还是要吃的 。

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