饼属于一类面食,而且因为其做法丰富,所以成为了餐桌上必不可少的美食 。对于想要学习烹饪的朋友来说,除了学习一些炒菜之外,烙饼乃是锻炼基本功的常用方法 。如果能够烙饼烙的非常好,做其他的食物肯定也是相当容易的 。那么问题来了,面粉烙饼怎么做比较简单呢?
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7、从一侧把面卷起,卷成一个长条状,用刀切成若干块(不要太大,太大的饼不好烙) 。
8、将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来),团一下,用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄,太薄的烙出来会变酥,而不够软了,当然,如果您喜欢酥饼另当别论) 。
【面粉烙饼怎么做?】 9、终于可以烙了,锅里多放一些油,五成热的时候就可以把饼放进去了,最好用中小火,看着饼中间鼓起来(好像吹气球一样),就可以翻面,同样看着鼓起来了再翻面,一共翻三次,即每面烙两边,饼就变得黄黄的,可以起锅了 。
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