放在冰箱里一般是没事的，3天可以吃，或者每天热一次也不会坏 。最好的办法就是拨开看看蛋质，有没有韧性 ， 如果发软就不要吃，如果发粘也不要吃，有异味，长毛等赶快扔掉 。如果鸡蛋坏了的话，剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘 ， 肉眼可辨颜色变得微黄 ， 闻起来略微发酸，这种鸡蛋就不能吃了 。
【熟鸡蛋放冰箱三天能吃吗】鸡蛋含丰富的优质蛋白 ， 每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高 。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富 ， 而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率 。鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收 。