花菜和包菜能一起炒吗 _生活百科

【花菜和包菜能一起炒吗】 花菜和包菜相信人们也并不是那么陌生的，这两种食材人们在平时烹饪的时候都是会去吃到的，但是很少有人会将花菜和包菜放到一起炒的，这种做法是很少会做的，但其实如果是放在一起炒的话也是不会有任何的禁忌存在的，并且还可以让人们在吃的时候会感觉到味道上面变得更加的丰富。

文章插图

文章插图

5.防癌
花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生，因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。