桂花肠是什么做的？ _生活百科

提到桂花制作成的食物，大家可以想到很多，比如桂花糕、桂花粥以及桂花酒等等，但可能很多人没有吃过桂花肠，这是一种色香味俱全的地方名菜，尤其在广东一带是比较流行的，桂花肠看起来就让人会流口水，吃起来味道更是香极了，而且营养非常丰富，下面是桂花肠详细制作方法。

文章插图

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私房菜桂花绿豆藕
1.莲藕洗净去皮
step22.将绿豆用清水洗净浸泡3小时备用
step33.红枣洗净备用
step44.莲藕从一头的顶部向下一寸的地方切开
step55.将绿豆依次塞入所有的藕孔中，不断用筷子捅紧，直至装满
step66.将顶部盖上，用4-5根牙签固定住，放入汤锅中，加水没过藕，剩余的绿豆放入水中
step77.盖上盖大火将水烧开，转小火焖煮40分钟，将大枣放入，再焖煮约30分钟，至藕中的绿豆煮开（断面处会涨开）关火。
step88.将藕取出晾凉
step99.切片待用
step1010.取一净炒锅坐火加少许水
step1111.加冰糖烧至冰糖溶化
step1212.加入蜂蜜、桂花
step1313.至桂花煮透、汁粘稠
【桂花肠是什么做的？】 step1414.浇在装好盘的绿豆藕上即可。