在平时饮食中 , 大家一定没少吃黄豆做成的食物 , 比如豆腐就是黄豆做成的 , 另外还有黄豆浆、黄豆粉、黄豆排骨汤、黄豆炖猪蹄等美食都是非常受欢迎的 , 黄豆的营养价值非常高 , 比如含有丰富的蛋白质 , 据介绍 , 黄豆所含的蛋白质甚至高于猪肉 , 今后大家可以用水煮黄豆来吃 , 吃水煮黄豆有下列这些好处 。
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4、预防癌症延缓衰老
【水煮黄豆的功效与作用有哪些?】 煮黄豆中含有大量的大豆皂苷 , 这种物质能有效清除人体内的自由基 , 预防细胞基因突变 , 也能减少病毒对人体细胞的伤害 , 能有效抑制癌细胞生成与再生 , 能在延缓人体衰老的同时 , 起到良好的防癌抗癌作用 。
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