大家都知道鸡汤是特别温补的一种食物 , 对于大病初愈的人来说 , 喝鸡汤是最适合养身体了 , 但是在炖鸡汤的过程中 , 一定要加入很多的配菜 , 这样鸡汤喝起来才不会感觉到油腻 , 而且炖鸡汤选择的鸡越老炖出来的鸡汤越有滋味儿 , 乌鸡汤是最有营养的 , 那么炖鸡汤要放料酒吗?
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2营养价值
(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用 , 用香菇和鸡一起熬鸡汤 , 香菇中的有效成分溶解在汤内 , 可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能 , 可谓双效合一 。
【鸡汤要放料酒吗】 如果很怕鸡汤的油 , 可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉 , 等油凝固后撇去 , 再加热食用 。
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