粽子熟了是要泡在原来的水里还是凉水里 _生活百科

粽子是每年端午节都比较流行的一种传统食物，它吃起来鲜香可口，味道很不错，很多人都会自己在家煮粽子吃。粽子煮熟之后，一般不用立刻出锅，可以放在锅里面浸泡焖煮一段时间，这样可以让粽子更入味，熟的更透一点。
【粽子熟了是要泡在原来的水里还是凉水里】
一、粽子熟了是要泡在原来的水里还是凉水里粽子煮熟一般可以放在锅里面浸泡焖一个小时左右，所以是泡在锅中原来的水里面。
煮熟后，粽子可在锅中浸泡1小时左右，使粽子的味道软、粘、甜。粽子是端午节的传统食品。它的主要原料是糯米和馅料，是用锐角包裹的糯叶做成的。粽子的烹调时间一般不少于一个小时。
把粽子放在冷水里会缩短粽子的食用期。在粽子加热过程中，会杀死粽叶和材料上的微生物。假如不吃或暂时不能吃，可以放在冰箱里。假如用清水浸泡，会加速微生物的繁殖，不利于粽子的保存。因此，粽子煮熟后，可以自然冷却，无需用水浸泡。
二、粽子煮熟后如何保存粽子一般家庭都会冷冻或放在冰箱冷藏，也可以放在冷水中保存。假如放在冰箱里冷藏，这个月保存的时间最长。假如是超低温速冻粽子，最多可以保存3个月。假如冷藏，最多可以保存3天。假如用冷水浸泡，天天换水，可以保存3到5天。
煮熟的粽子在室温下可以保存2天左右。存放粽子最好选择透气性好的包装，不要把袋口关上。要尽快加热食物，避免微生物污染。假如端午节前后温度、湿度较高，则适合此时各种微生物的生长繁殖。煮熟的粽子在室温下放置两小时后，轻易被细菌污染。如有变质，建议不要食用。
三、吃粽子要注重什么首先，在包粽子之前，我们都会买粽叶。购买粽叶时，要注重粽叶是否染过色。常见的粽叶有芦苇叶、荷叶等，颜色要均匀，浇水后会变绿，闻起来有淡淡的清香。
其次，在包饺子的过程中，要注重无论是甜的还是咸的，都要低糖、低盐、低油。在南方，米饭是先煮后包粽子的。油炸时，可减少猪油的用量或改用其他油；它还可以通过一些瘦肉来减少粽子中的脂肪。北方的粽子一般都是直接用江米包起来的，所以没有油的问题，但红枣和蜜枣含糖量高，可以减少。
为了让粽子更健康，可以在粽子里加入一些高纤维粗粮。例如：红豆、莲子、竹笋干；也可以用糙米、燕麦、椰子等粗粮代替部分江米。
吃粽子时，一定要控制食量。粽子也是主食。吃粽子时要减少其他主食的量，避免主食过量食用，可能引起消化不良或体重增加。而且粽子还会引起血糖升高，所以糖尿病患者千万不要多吃。
粽子里的米饭不易消化，所以不建议冷食，最好清蒸或煮热吃。肠胃不好的人不建议多吃粽子。而吃粽子时，应辅以蔬菜和豆制品，以达到营养均衡。