花菜是生活中常见的一种普通蔬菜,大家可以多吃这种蔬菜,因为花菜的营养很丰富,比如富含蛋白质和碳水化合物,另外含有多种维生素以及矿物质元素,比如含有钙磷铁元素,老年人和小孩子都要多吃花菜,还有脾胃虚弱的人多吃花菜也非常好,下面教大家制作干锅花菜的方法 。
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制作步骤
1.将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟,然后洗净掰成小朵;
2.五花肉洗净切成薄片,青蒜切段,朝天椒切段,大蒜切成片;
3.烧一锅沸水,放入花菜,加入少许盐氽烫1分钟,捞出沥水;
4.炒锅烧热放入猪油和植物油,放入五花肉片煸至焦香,盛出;
5.放入辣椒段、蒜片炒出香味;
6.再放入花菜和煎好的五花肉,小火翻炒;
7.烹入料酒和生抽,调入白砂糖翻炒片刻;
【干锅花菜怎么烧?】 8.加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出,倒入锅仔中,放入炉子上边炖边吃 。
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