相信生活当中有不少人经常会发现 , 山药这种蔬菜和其他的蔬菜不一样 , 切开以后没一会就会变黑 , 吹的时间太长的话会变得又黑又硬 , 口感非常不好 , 为了避免会影响口感和色泽 , 很多人都不敢直接把山药给切的太早 , 如何保证山药能在切开以后不变黑 , 以及变黑的原因都需要了解一下 。
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四、山药的长期保存方法
1.冰箱冷藏法
【山药怎么保存时间长】 据了解 , 山药在1~4℃的温度中可以保存3年左右 , 因此 , 在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏 。山药在冷藏的时候 , 应与水果分开 , 以免因水果放出的乙烯而导致山药变质 。
2.冷库保存法
这种方法适宜山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存 , 采用这种方法时 , 冷库的温度要长年保持在2~6℃ , 这样可以保存数月 。
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