【猪肉哪个部位适合炒】 猪肉是我们在平时食用最多的一种肉类,也是我们获取蛋白质的主要来源,而且猪肉的制作方法是比较多的,但是猪肉那个部位比较适合用于炒菜,大家应该都是不了解的 。其实,猪肉最嫩的部位是猪里脊肉,这个部位最适合制作糖醋里脊,而用于炒菜可以直接用瘦肉或者五花肉等 。
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五花肉:质较松软,三层瘦肉,二层肥膘互夹,皮较薄,易烧烂 。
猪蹄子,多筋骨可红烧、可汤煮,富含胶原蛋白,有美容作用 。
后蹄爪,蹄筋好,煨汤 。
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