西湖龙井的泡法有哪些 _生活百科

西湖龙井茶在我国是非常有名气的，这种茶具有很多的特点，比如色泽非常的绿翠，内质也很清香和味醇，泡起来的外形也比较好看，泡制龙井茶对水温的要求也比较高，要让水温控制在八十度左右，不然就会影响到其味道，还容易导致营养物质的流失，那么西湖龙井的泡法有哪些呢?

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【西湖龙井的泡法有哪些】 西湖龙井的泡法有哪些?用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。