【鸡肉烤箱烤多久能熟？】 鸡肉的吃法多种多样，比如炸鸡柳来吃，或者炒鸡块来吃，另外比较流行的吃法是炖汤来吃，鸡肉具有药用作用，具有补肾填精的功效，现在很多人出现了不同程度的肾虚，肾虚会导致腰酸背痛，还会导致掉头发以及白头发等等，这时候吃鸡肉效果都是很好的，下面教大家用烤箱烤鸡肉的方法 。
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鸡胸肉当然可以炖汤，而且炖汤也比较简单哦 。
1、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐 。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙 。
2、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂 。
3、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口 。