肉馅有味了怎么处理？ _生活百科

我们都知道，一种食物放置太久了难免会变质，所以说每一种食物都会有自己的保质期。对于肉类食物来说，一般保质期也就两三天，即便放在冰箱里面，也可能会出现变质的情况。不仅颜色会发生一些变化，味道也会变得非常难闻。那么，肉馅有味了要怎么处理才能继续吃呢?

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2.2、馅要朝一个方向打上劲儿,可徐徐加入点花椒水,这样熟后肉馅成团儿不散,香油必不可少。
2.3、若有条件,可把肉皮冻切小粒儿入馅,吃起来有灌汤包的效果(小心烫着) 。
2.4、加或不加,两种方法都有做过,口感差别很大。饺子馅主要分为素馅和荤馅,如果是韭菜馅的,当然不放加水,原材料本来水分较多,加了反而不伦不类,所以素馅饺子都不用加水。
【肉馅有味了怎么处理？】 2.5、饺子的好不好吃,最关键在于馅料的处理,像肉馅的选材,最好是选择“三七分”的猪肉,肥瘦相间。