在日常饮食中,很多食品标榜着美味和营养,但是它们真的是有营养吗?请您谨记以下17种食物,它们未必有你想象中的健康!
NO1:商业化有机食品
有机食品采取自然耕种方式,不涉及任何杀虫剂和化肥,几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主” 。30多年来,我们一直在追求这个目标 。但在利益的驱使下,它的营养价值体系开始出现危机 。
我们现在饮用的有机牛奶,产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛 。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”,它们通过有机标签伪装成健康食品,里面的有机成分有多少,只有制造商自己知道 。
NO2:酸奶制品
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,其中富含蛋白质、钙和维生素 。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择 。但美国各大超市销售的酸奶,已经被制成了布满糖分和各种加工水果的“甜点”,而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品 。因此,在购买时最好选择普通的无脂酸奶,必要时自己加入一些水果 。
NO3:绿茶饮料
亚洲人普遍爱喝绿茶,甚至将它变成一门艺术 。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以防备癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病 。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道,因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品,打着健康饮品的幌子到处兜售 。其实,“绿茶”瓶子上的任何一种成分,如:糖精、防腐剂等,都让它在健康方面离我们更远 。
NO4:罐装浓汤
自家炮制的老火汤自然是物美价廉的营养美食,但是罐装浓汤却不是如此,罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂或者还有一些脱水胡萝卜调制而成的,这样的罐装浓汤营养价值非常低,而且一罐浓汤里面含有1000毫克钠,大约是天天所需量的1半 。因此,还是自己炮制热腾腾又鲜美的汤吧 。
NO5:冷冻甜点
包括冰淇淋、雪糕等 。这类食品有三大问题:因含有较高的奶油,易导致肥胖;因高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道 。
NO6:酱制品
冰箱里常常放的有奶油沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱或蓝纹奶酪 。两匙奶油沙拉酱会让沙拉热量增加大约120卡,钠增加380毫克 。所以要逐渐减少沙拉酱的用量 。
NO7:甜饮料
比如瓶装茶、果汁饮料、运动饮料和功能饮料等 。它们通常没有营养,但是热量却很充足 。建议把这些甜饮料“赶走”,换成白开水、绿茶和红茶,这些饮料没有热量,能让我们保持水分,茶还能帮助产生健康的抗氧化物 。
NO8:加工肉制品
包括午餐肉、香肠和火腿等,这些是最不健康的食品,因为这些食品含有大量的钠,有时候还有脂肪以及亚硝酸盐一类的防腐剂 。据美国癌症研究学会报告,防腐剂与结肠癌患病危险增加有关 。钠含量高的饮食会增加患高血压的危险 。
NO9:鱼片
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成,这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等),而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签 。不过,请大家注重,鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料,繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪 。因此,假如你购买的是加工过的鱼类产品,它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处 。
NO10:比萨饼
在意大利,比萨饼甚至受到了法律的保护,规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成 。比萨饼本来是非常有营养的 。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼,使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类,还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高,营养价值却不值一提 。
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