豆腐是一种最常见的豆制品 。当然，大家都知道，豆制品不仅营养丰富，且营养价值也比较高，这就是为什么豆腐这种豆制品这么受欢迎的原因 。当然，烹饪豆腐，也是有很多方法与技巧的，可以用豆腐制作的食物也有很多，比如说豆腐猪肝汤、红烧豆腐以及麻婆豆腐等！

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做法：
1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用 。
【新鲜豆腐怎么做好吃】 2、炒锅上火加少许油，下肉肉，炒至肉变色 。
3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油 。
4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色，小火煮5分钟左右，勾芡 。
5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗即可 。

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