片皮鸭冷了怎么加热 _生活百科

【片皮鸭冷了怎么加热】片皮鸭是烤鸭的其中一种吃法，主要代表就是北京烤鸭。片皮鸭是将鸭肉片成片，然后用专门做的面皮包裹住鸭肉，里面还会添加黄瓜、大葱等配菜，然后蘸上甜面酱食用。片皮鸭的味道还是很不错的，特殊是新鲜出炉的鸭肉和面皮，那么没吃完的片皮鸭冷了怎么加热呢？
一、片皮鸭冷了怎么加热1.烤箱假如要恢复烤鸭的最佳口味，则必须首先选择将片皮鸭放入烤箱中加热。它只需要在高温下烘烤约三分钟即可。假如要烤整只烤鸭，可以先在低温下烘烤五分钟，然后在高温下烘烤四分钟。
2.微波炉假如我们家里没有烤箱，则可以选择直接在微波炉中加热烤鸭。通常，将片皮鸭放在微波炉中加热约五分钟。加热时，请始终注重其状态，以免烤糊。
3.蒸锅假如您没有条件使用烤箱和微波炉等工具，则可以用铝箔纸完全包裹烤鸭，然后将其放在蒸锅中加热。此处的铝箔纸可以防止水分进入烤鸭，并最大程度地保护烤鸭口感。
二、片皮鸭的皮子怎么加热片皮鸭饼皮剩下了可以上锅隔水蒸一下就可以了，最好是上下都放一层屉布，蒸5分钟左右，这样不会干也不会黏。注重不要时间长了，不然烤鸭饼皮就破了不能用了。假如没有蒸锅，可以直接微波炉加热5-8分钟，不需要放保鲜膜，加了保鲜膜，鸭子里面的水分会把鸭皮捂软，吃着会油。也可以用烤箱，低温150度加热5分钟即可，这种需要包锡纸，以免水分丢失，面皮变干变硬。
三、片皮鸭的酱是什么酱这种是甜面酱，味微甜略咸，是小麦面粉酿造的面酱，可用来做酱爆和酱烧菜，或者用在煎饼中调味。用甜面酱烹制的菜肴既美味又甜，可以补充人体所需的糖。但甜面酱中的糖和盐含量相对较高，假如患有糖尿病和高血压的患者进食时要小心。