烤羊蝎子的做法

羊蝎子是羊身上脊肉和脊髓的椎骨部分,因为外形像蝎子所以得此名称 。羊蝎子通常用来制作火锅,汤味鲜美 。羊蝎子的食用方法有很多,现在有很多烤羊蝎子的吃法也是非常受欢迎的 。羊蝎子的营养价值要高于其它肉类,可以强身健体,补钙补气,适合男女老少四季食用 。

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俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊 。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不膻 。喜食肉者,解馋而体不长胖,营养而脂未增高 。所以说,身体肥胖者,血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛 。而且,据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效 。”从营养角度看,羊蝎子具有滋阴清热,养肝明目,补钙益气,强身壮体之功效 。
【烤羊蝎子的做法】 羊蝎子有“补钙之王”的美誉 。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效 。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之,能养颜美容;少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效 。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴 。