乌鸡：乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史，有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分 。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点 。乌鸡外形奇特 ， 典型的乌鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。
【乌鸡与柴鸡有何区别】柴鸡：柴鸡，也叫笨鸡 ， 麻鸡 。柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性 。饲养柴鸡的成本比较低廉，适合家庭养殖 。柴鸡外观清秀 ， 头尾上翘，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花 ， 也有白色和其他一些杂色羽毛，其中以深麻、浅麻为主 。

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